REZEPT ZUR ZUBEREITUNG VON CHONITAS

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Magst du Quesadillas? Befolgen Sie unbedingt dieses Rezept, um Chonitas zuzubereiten, eine sehr reichhaltige Art von Quesadilla, die es wert ist, gekocht zu werden.

ZUTATEN

1/2 Kilo guter Teig für Tortillas
Salz
Öl zum braten

Für die Pilzfüllung

2 Esslöffel Maisöl
3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Lorbeerblätter
Knoblauchsalz, Zwiebelsalz, Maggi-Sauce und Worcestershire-Sauce nach Geschmack
300 Gramm Pilze sauber und in Scheiben geschnitten

Für die Käsefüllung

300 Gramm geriebener gereifter Käse

Für die Rajasfüllung

2 Esslöffel Maisöl
3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Knoblauchsalz, Zwiebelsalz, Maggi-Sauce, Worcestershire-Sauce und Pfeffer nach Geschmack
5 Poblano-Paprika geröstet, geschält, entdarmt und in dünne Scheiben geschnitten

VORBEREITUNG

Der Teig wird mit etwas Salz gemischt und daraus werden vierundzwanzig kleine Tortillas hergestellt, die mit den verschiedenen Füllungen gefüllt und zum Braten gebracht werden, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen. Sie werden auf saugfähigem Papier abgelassen und auf einem Teller mit jeweils einem Geschmack serviert, der mit Sahne und Salat dekoriert ist.

Pilzfüllung: In dem heißen Öl die Zwiebel und den Knoblauch braten, die Pilze, das Lorbeerblatt, das Knoblauch- und Zwiebelsalz, die Maggi-Sauce und die englische Sauce hinzufügen und alles gut würzen lassen.

Schlitzfüllung: Dies geschieht genauso wie bei der vorherigen Befüllung.

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