Es macht mir Spaß, Ihnen diesen Monat von den Gerichten in unserer Küche zu erzählen, die die Farben der Flagge tragen: Grün, Weiß und Rot.
Wir können uns auf Snacks, Getränke, Saucen, Vorspeisen, Eier, Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch und sogar Desserts beziehen. Lass uns einen Blick darauf werfen. In jenen Tagen, in denen Fahnen wehen und Windräder um jede Ecke fahren, sollten Sie auch daran denken, den Unabhängigkeitstag zu feiern, indem Sie einige saftige Gerichte servieren, die uns an unsere Nationalfarben erinnern.
Sie fragen sich vielleicht, woher das Rot kommt, wenn nicht die Tomate? und wir können nicht alle Gerichte mit Tomaten servieren. Das stimmt, aber denken Sie daran, dass es auch frische und getrocknete Chilis gibt, die die gleiche Farbe haben.
Alles ist, dass Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Als nächstes werde ich Ihnen einige Ideen geben, aber das Unterhaltsamste wäre natürlich, neue Rezepte zu erfinden.
Beginnen wir mit den Snacks:
* Mollige Trikolore. Sie können den Teig mit Ancho-Chili und Salz mischen, auf dem Comal kochen und garnieren, indem Sie zuerst ein Salatblatt, dann gekochte und zerkleinerte Brust, Sahne, eingelegte Xalapeño-Paprika, geriebenen Käse und geschnittene Radieschen zum Garnieren darauf legen.
* Tacos kennzeichnen. Machen Sie einige Taquitos gefüllt mit Rührei mit Chili, Zwiebel und Tomate, braten Sie sie und ordnen Sie sie auf der Platte an, bedecken Sie ein oder zwei Tacos mit grüner Sauce mit Avocado, die mittleren mit Sahne und die letzten mit roter Sauce. Mit Frischkäse bestreuen.
In Suppen:
* Was gibt es Schöneres als eine grüne Pozole nach Guerrero-Art, die aus gemahlenem Samen, grüner Tomate, Serrano-Pfeffer hergestellt und mit Schwarten, Zwiebeln, Radieschen und Piquín-Pfeffer serviert wird.
Zu den Tickets:
* Dreifarbiger Reis. Machen Sie einen grünen Reis mit Poblano-Pfeffer, einem weißen und einem roten. Ordnen Sie sie auf der Servierplatte an und formen Sie sie zur Flagge.
Meeresfrüchte:
* Bereiten Sie einen köstlichen Fisch nach Veracruz-Art (wir haben alle ein gutes Rezept zu Hause) oder eine Ranchgarnele (siehe Rezept) zu.
Das Fleisch:
* Was gibt es Schöneres als ein köstliches Rindfleischsalpicón. Machen Sie es mit gekochtem und zerkleinertem Bruststück, mischen Sie es mit Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln, Koriander und gehackten Karotten, fügen Sie gekochte Erbsen hinzu und baden Sie schließlich alles mit einer guten Vinaigrette. Es wird kalt serviert.
Nachspeisen:
* Ich würde einen mexikanischen Schaum machen. In eine rechteckige Form eine Schicht Zitronenschaum, einen Vanille- oder Kokosschaum und ein Erdbeer-Finish geben.
Dies ist nur das eine oder andere Gericht, es gibt Tausende von ihnen mit den Trigarante-Farben. Was gibt es Schöneres, als den Test zu machen und ein bisschen Spaß in Ihrer Küche zu haben!
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