Bereiten Sie mit diesem Rezept von Unknown Mexico köstliche Garnelen mit Oregano zu. Eine ausgezeichnete Option für eine leichte Mahlzeit!
ZUTATEN
(Für 1 Person)
- 8 Garnelen Größe 21/25 (groß)
- 2 Teelöffel Olivenöl
- Ein paar Tropfen Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Soße:
- ½ Tasse gutes Olivenöl
- 1 Esslöffel gemahlener getrockneter Oregano
- 1 Tasse Weißwein
- Salz nach Geschmack
VORBEREITUNG
Schmetterlingsgarnelen werden vom Schwanz bis zum Kopf bei ¼ der Gesamtlänge geöffnet. Eine Öffnung wird in den Kopf gemacht und der Schwanz der anderen Garnelen wird dort platziert und so weiter, bis sich eine Krone bildet, die mit etwas Zitronensaft bestreut und nach Belieben mit Salz bestreut wird. Geben Sie zwei Teelöffel Olivenöl auf die heiße Bratpfanne und braten Sie die Krone vier Minuten auf jeder Seite.
Die Soße: Das Öl erhitzen, den Oregano hinzufügen und zwei Sekunden braten, den Weißwein und das Salz nach Geschmack hinzufügen, etwa zwei Minuten ziehen lassen und herausnehmen.
Hinweis: Diese Sauce kann auch mit einfach gegrillten Garnelen ohne Krone serviert werden.
PRÄSENTATION
In einem Einzelgericht mit Kartoffelpüree wird die Krone auf einen vorgeheizten Teller gelegt und mit ihrer Sauce gebadet, sie wird sofort serviert.
