PICO DE GALLO UND SANGRITA REZEPT

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Zwei sehr traditionelle mexikanische Rezepte: Pico de Gallo und Sangrita für den ebenfalls typischen Tequila. Unbekanntes Mexiko gibt Ihnen das Rezept!

ZUTATEN

(Für 8 Personen)

3 große Jicamas, geschält und in mittlere Quadrate unterteilt
3 Gurken, geschält und in mittlere Dreiecke geteilt
4 große oder saftige Orangen, geschält und in mittlere Stücke geschnitten
½ Ananas, geschält und in mittlere Dreiecke geschnitten
3 halbgrüne Mangos, geschält und in mittlere Stücke geschnitten
Saft von drei Zitronen
4 Arbol Chili oder nach Geschmack, geröstet und mit Salz nach Geschmack gemahlen

VORBEREITUNG

Alle Zutaten werden gemischt und der Pico de Gallo 30 Minuten gekühlt.

PRÄSENTATION

Der Pico de Gallo wird in einem tiefen Teller und mit Holzstäbchen serviert.

Sangrita

ZUTATEN

(Macht ½ Liter)

2 Tassen süßer Orangensaft
Saft von zwei Zitronen
2 Esslöffel Grenadinensirup oder weißer Sirup
4 Esslöffel sehr scharfe "La Valentina" Sauce (oder nach Geschmack)
Saft von ¼ Zwiebel
1 Teelöffel Salz

VORBEREITUNG

Alle Zutaten sind gemischt.

PRÄSENTATION

Sangrita wird auf einem Tequila-Schuss serviert, der den Tequila begleitet.

Gallosangrita Schnabel Rezept

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