Rezept für Churipo

Genießen Sie den Churipo, eine typische Michoacán-Brühe, und folgen Sie den Schritten in diesem Rezept.

ZUTATEN (FÜR 12 MENSCHEN)

Vorbereiten Churipo du wirst brauchen:

• 1 Kilo Rindfleisch zum Kochen.
• 1 Kilo getrocknetes Rindfleisch.
• 1 Bund Koriander.
• 3 Ancho Chiles (in Michoacán werden sie "Pasilla" genannt).
• 3 Guajillo-Chilis.
• ½ Kilo Zucchini halbieren.
• ½ Kilo Kohl in normale Stücke geteilt.
• ½ Kilo Karotten geschält und in normale Stücke geteilt.
• Salz nach Geschmack.

VORBEREITUNG

Das Fleisch wird gekocht. Wenn sie gekocht sind, fügen Sie den gehackten Koriander und die Chilis hinzu, die zuvor in heißem Wasser eingeweicht, gemischt und abgesiebt wurden. Einige Minuten kochen lassen und das Gemüse hinzufügen. Alles kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz abschmecken.

PRÄSENTATION

Der Churipo wird in Tontöpfen mit Korund und Melonenatole serviert.

Video: un delicioso churipo con corundas espero les guste típico de Cherán Michoacán (Kann 2024).