CÄSAR SALAT REZEPT

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Caesar Salat wird immer ein Einstiegsklassiker sein. Erfahren Sie, wie Sie es mit diesem Rezept einfach machen können!

ZUTATEN

(für 2 Personen)

2 zarte und blattlose Salate
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
6 bis 8 Esslöffel Olivenöl, zu dem 1 ganze Knoblauchzehe hinzugefügt wird
1 oder 2 Eier, je nach Geschmack, 1 Minute in kochendes Wasser getaucht
Saft von 2 Zitronen
8 bis 10 Tropfen Worcestershire-Sauce
½ Tasse Olivenöl
2 Knoblauchzehen gepresst
1 Rolle geschnittenes Olivenöl zum Braten
6 bis 8 Esslöffel Parmesan

VORBEREITUNG

Salatblätter sehr gut waschen, desinfizieren und perfekt trocknen. In eine Salatschüssel, vorzugsweise aus Holz, Salz und Pfeffer, Olivenöl und Eier geben und alles mit einer Gabel schlagen; Der Zitronensaft und die Worcestershire-Sauce werden nach und nach hinzugefügt und vorsichtig geschlagen, damit das Dressing gut emulgiert. Die Salatblätter werden nach und nach hinzugefügt und vorsichtig mit einem Löffel und einer Gabel umwickelt, damit sie gut bedeckt sind. Die Brotscheiben werden mit dem zerkleinerten Knoblauch bestrichen und in heißem Olivenöl gebraten, dann abgetropft, zum Salat gegeben, und das Ganze wird mit dem Parmesan bestreut und serviert.

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