Chalupas Coletas Rezept vom Hotel Mansión del Valle

Chalupas sind köstliche Snacks, die während der Unabhängigkeitsfeierlichkeiten in Mexiko üblich sind. Hier ist das Rezept!

ZUTATEN

(Für 8 Personen)

• 16 mittelgroße Tortillas
• Öl zum braten
• 1 1/2 Tassen gekühlte Bohnen
• 3/4 Tasse gehackte Sauce (Tomate, Zwiebel und grüner Chili)
• 2 Tassen gehackter Salat, gewaschen und desinfiziert
• 1 ganze Hühnerbrust, gekocht und zerkleinert (optional)
• 3 Tassen Karotte, geschält, grob gerieben und gekocht
• 3 Tassen gekochte und grob geriebene Rüben
• 300 Gramm Doppelfrischkäse zerbröckelten
• Salz nach Geschmack

VORBEREITUNG

Die Toasts werden goldbraun gebraten. Sie werden mit den Bohnen, der gehackten Sauce, dem Huhn, dem Salat, der Karotte, der Rübe und schließlich dem Käse bestrichen.

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