Jede der Ecken, die den Bundesstaat Puebla prägen, ist auf die eine oder andere Weise mit der reichen historischen Vergangenheit unseres Landes verbunden, so dass es unmöglich ist festzustellen, welche davon nach der Stadt die wichtigste ist. Landeshauptstadt.
Die ruhige Stadt Tehuacán sticht jedoch unter diesen „Poblano-Ecken“ hervor, die berühmt sind, seit sie aufgrund der Industrialisierung des Wassers der sie umgebenden Quellen das gleichnamige beliebte Erfrischungsgetränk produziert. Nur wenige Menschen wissen, dass Tehuacan noch viele Überraschungen für seine Besucher bereithält.
Ohne eine sehr große Stadt zu sein, bewahrt Tehuacán in seinem historischen Zentrum einige schöne Beispiele kolonialer Architektur, wie die Kathedrale und den Tempel von Carmen, in dem derzeit das Museum des Tehuacan-Tals installiert ist, dessen Hauptattraktion die entdeckten Stücke sind in der archäologischen Zone von Tehuacán und aus archaischen Zeiten.
Auch dort wird eine Studie über die Entwicklung von Mais gezeigt, beispielhaft dargestellt durch winzige Ohren in den Höhlen El Riego und Coxcatlán, die ungefähr aus den Jahren 5200 und 3400 v. Chr. Stammen. Diese Proben ermöglichten es Spezialisten, schlussfolgern, dass der Anbau dieser Pflanze in dieser Region vor ungefähr 5000 Jahren begonnen hatte!
Ein weiteres wichtiges Museum in Tehuacán ist das Mineralogische Museum, das auf Initiative von Don Miguel Romero errichtet wurde, einem angesehenen mexikanischen Wissenschaftler, der einen großen Teil seines Lebens der Zusammenstellung einer Sammlung von fast zehntausend Mineralproben verschiedener Formen, Texturen und Farben widmete Sie geben uns einen interessanten Überblick über die geologische Geschichte der Erdkruste der Puebla-Böden.
Auf der anderen Seite unterstreicht Tehuacán auch die Freude und Tradition seiner Menschen, die stets bemüht sind, die Ahnenbräuche ihrer Vorfahren am Leben zu erhalten und so eine wahre kulturelle Wurzel zu bilden, die sie identifiziert. So haben wir, dass in Tehuacan die Berühmten noch überleben Riten, die in der Vergangenheit anlässlich der "Mast von Rindern" durchgeführt wurden, insbesondere von Ziegen, die aus der Kolonialzeit stammen und immer noch zwischen Tänzen, Liedern und anderen Vorführungen populärer Freude in Gegenwart von reichlich vorhandenem Vieh stattfinden , die später für die Herstellung verschiedener Artikel verwendet werden, die von traditionellem Schuhwerk bis zu verschiedenen Gerichten reichen, wie zum Beispiel dem bekannten Mole de Hips, dem typischen Gericht von Tehuacán.
