Wir verließen die Altstadt von Tonalá in Jalisco und nahmen sehr früh die Autobahn Nummer 80 in Richtung Zapotlanejo, dem Tor nach Los Altos de Jalisco.
BEI PUERTA DE LOS ALTOS
Wir verließen die Altstadt von Tonalá in Jalisco und nahmen sehr früh die Autobahn Nummer 80 in Richtung Zapotlanejo, dem Tor nach Los Altos de Jalisco. Schon vor dem Eintritt ist die Dominanz der Textilindustrie in der Stadt offensichtlich.
In den mehr als zweitausend Betrieben mit Groß- und Einzelhandelsverkäufen werden 50% der Kleidung hier hergestellt, was einer wöchentlichen Kleidung von 170.000 entspricht. Der Rest stammt aus der Umgebung, um vermarktet zu werden. Mit so viel Auswahl an Modekleidern von ausgezeichneter Qualität und so guten Preisen wollten wir sogar einige Modelle kaufen, um sie zu verkaufen, aber leider waren wir nicht vorbereitet, so dass es für das nächste sein wird. Unser nächster Stopp war ohne Zweifel in Tepatitlán, einem der harmonischsten Orte in Los Altos. Es ist unvermeidlich anzuhalten, um die Gemeinde San Francisco de Asís zu bewundern, die unsere Aufmerksamkeit mit ihren hohen neoklassizistischen Türmen auf sich zieht. In der Ruhe des Platzes lohnt es sich, die Landschaft seiner sauberen und ordentlichen Straßen, die von alten Häusern aus dem 19. und 20. Jahrhundert geschmückt wurden, anzuhalten und zu betrachten.
Ein paar Minuten von seinem ruhigen Zentrum entfernt befindet sich der Jihuite-Damm. In den kühlen Schatten riesiger Eukalyptus- und Kiefernbäume machten wir eine Pause, um uns auszuruhen, während das Bild des großen Wasserspiegels vor uns uns mit Frieden erfüllte. Wir sind überrascht von der feurig roten Farbe des Landes in dieser Gegend, so besonders und so offensichtlich an diesem Ort, an dem Sie angeln oder eine Bootsfahrt machen und Picknicks machen können.
AUF DEN BLAUEN STRASSEN VON AGAVE
Auf dem Weg nach Arandas werden nach und nach die großen blauen Flecken klarer, die aus der Ferne ein Rätsel in den Bergen bildeten und die sich aus der Nähe der großen Agavenfelder zeigen, die typisch für dieses wohlhabende Tequila-Gebiet sind.
Bevor wir ankommen, kommen die hoch aufragenden neoklassizistischen Türme der Pfarrei San José Obrero, um uns zu begrüßen, die im Blau des Himmels hervorstechen. Hier wartete Silverio Sotelo auf uns, der uns stolz von der Bedeutung von Arandas als Tequila-Produzent mit 16 Brennereien erzählte, die gemeinsam rund 60 Marken produzieren.
Um die Produktion dieses wichtigen Likörs genauer zu betrachten, führte er uns Schritt für Schritt zur El Charro-Fabrik, in der wir den Produktionsprozess miterlebten.
Zurück auf dem Weg nach Norden machten wir in San Julián Halt, wo wir Guillermo Pérez trafen, einen begeisterten Befürworter der Bedeutung des Ortes als Wiege der Cristero-Bewegung, da, wie er uns sagte, hier ein Regiment von der General Miguel Hernández am 1. Januar 1927.
Hier gibt es viel zu lernen aus dieser wichtigen Passage in der Geschichte Mexikos und auch aus der Herstellung von Kugeln, die seit mehr als 30 Jahren hergestellt wird, eine weitere Besonderheit von San Julián. In der Chrisglass-Fabrik werden die Kugeln immer noch in Blasform geformt, dann versilbert und schließlich von Hand bemalt und dekoriert.
Als wir uns verabschiedeten, lud uns unser Gastgeber ein, einen köstlichen Käse vom Typ Oaxaca und den Cajeta zu probieren, der genau hier hergestellt wird. Dies veranlasste uns, bald wieder nach diesen köstlichen Produkten zu suchen.
IM NORDEN VON ALTEÑO
Auf dem Weg nach San Miguel El Alto fällt der Nachmittag und färbt die Landschaft in einem warmen Orange, das von großen Herden von Kühen und Bullen bewohnt wird, die uns an die Bedeutung des Viehbestands in der gesamten Region Los Altos und die daraus resultierende Produktion von Milchprodukten und Milchprodukten erinnern Ihre Derivate.
Es war bereits Nacht, als wir in dieser Stadt ankamen, also übernachteten wir im Hotel Real Campestre, einem wunderschönen Ort, an dem wir uns vollkommen ausruhten. Am nächsten Morgen kamen wir im Zentrum von San Miguel an, wo Miguel Márquez darauf wartete, uns "Das architektonische Juwel von Los Altos" zu zeigen. alle Steinbruch.
Von Anfang an war es eine angenehme Überraschung, den rosa Steinbruchplatz zu finden, und während wir durch die Straßen gingen und Miguel darauf bestand, dass wir wenig Zeit hatten, um die Sehenswürdigkeiten der Stadt kennenzulernen, entdeckten wir die Stierkampfarena, die bis zum im Bullpen.
Bevor wir abreisten, besuchten wir eine der Steinbruchwerkstätten, die sich genau auf einer großen Bank aus diesem hoch geschätzten Stein befand, wo Heliodoro Jiménez uns ein Beispiel seiner Fähigkeiten als Bildhauer gab.
TIEFE RELIGIÖSE ABSTIMMUNG
Auf dem Weg nach San Juan de Los Lagos vor Jalostotitlán. Wir befinden uns in Santa Ana de Guadalupe mit der Pfarrei Santo Toribio, einem kürzlich heiliggesprochenen Märtyrerpriester, der den Titel eines offiziellen Schutzpatrons für Einwanderer trägt.
Ihre Leidenschaft ist das Ergebnis von Geschichten, die ihre Erscheinungen mit einigen Menschen in Verbindung bringen, die bei ihrem Versuch, die Grenze zu überschreiten, ein Missgeschick erlitten haben. und wem dieser Heilige geholfen hat. posiert wie jeder Mann.
Nachdem wir an einem Stand mit gekochten Agavenstielen Halt gemacht haben, dessen Geruch uns an Tequila-Brennereien erinnert, und den äußerst süßen Geschmack genießen, setzen wir unseren Weg nach San Juan de Los Lagos fort, einem weiteren wichtigen religiösen Zentrum, das zweitwichtigste. von Mexiko nach La Villa.
Vom Eingang aus kommen die touristische Berufung des Ortes und seiner Bewohner, Jugendlichen und Kinder aus allen Richtungen heraus, in einer heftigen Haltung von Führern, und sie bestehen darauf, dass wir uns durch die Straßen zu einem Parkplatz führen, damit wir zu Fuß zur Kathedrale gehen können Basilika, was wir mit dem üblichen Trinkgeld zurückzahlen.
Dieses wunderschöne Heiligtum aus dem Ende des 17. Jahrhunderts, in dem seine barocken Türme, die den Himmel erreichen wollen, hervorstechen, wird das ganze Jahr über von mehr als fünf Millionen Gläubigen besucht, die aus dem ganzen Land und sogar aus dem Ausland nach verehren das wundersame Bild der Jungfrau von San Juan.
Rund um das Heiligtum finden wir bunte Stände mit Milchbonbons, und nachdem wir den Jahrgang religiöser Artikel und bestickter Textilien besucht hatten, stimmten wir der Beharrlichkeit der Leute zu, die uns außerhalb des Marktes einluden, um unseren Appetit mit einem sehr gut servierten Gericht zu stillen Birria und ein Brot mit frischer Sahne und Zucker zum Schluss.
ZWISCHEN FUNERAL CULTS UND GREAT CRAFTSMEN
Wir setzten unseren Weg nach Encarnación de Díaz fort, einer Ecke im Norden von Jalisco, wo der Architekt Rodolfo Hernández auf uns wartete, der uns im Columbarium-Stil durch den alten und schönen Lord of Mercy Cemetery führte.
Hier wurde festgestellt, dass sich die Körper nicht zersetzten, sondern aufgrund des Wassers mit einem hohen Gehalt an Mineralsalzen in der Region und des trockenen Klimas, das das ganze Jahr über herrscht, mumifiziert wurden. Als Ergebnis dieser Entdeckung wurde das Seelenmuseum geschaffen, das Objekte zeigt, die mit den Bestattungstraditionen der Region in Verbindung stehen, und einige der Mumien, die den Vorfahren ihrer Bewohner als Kult dienen.
Am Ende dieser beeindruckenden Tour lud er uns in die Tejeda-Bäckerei ein, um die traditionellen Picones zu probieren, ein großes Brot, das mit Rosinen und Krawatten gefüllt und bedeckt war, um unsere Stimmung ein wenig zu versüßen, falls wir Angst hatten Zucker, den wir ehrlich geliebt haben.
Wir verabschieden uns, um unseren Weg zum letzten Ziel unserer Route fortzusetzen, und nehmen den Wunsch mit, seine Bauernhöfe, seine Keramik- und Bleiglasfenster sowie das Cristero-Museum kennenzulernen, in dem interessante Dokumente und Objekte dieser religiösen Bewegung ausgestellt sind.
Vor vier Uhr nachmittags kamen wir in Teocaltiche an, wo uns die einsame Stille des Hauptplatzes beeindruckte. Hier wartete Abel Hernández auf uns, der uns mit seiner herzlichen Gastfreundschaft das Gefühl gab, sofort zu Hause zu sein. Sofort lud er uns ein, Don Momo zu treffen, einen unermüdlichen Handwerker, der mit 89 Jahren die meiste Zeit darauf verwendet, schöne Sarapes auf seinem alten Webstuhl zu weben.
Wir begrüßen auch seinen Sohn Gabriel Carrillo, einen weiteren herausragenden Handwerker, der mit einer privilegierten Fähigkeit im Knochenschnitzen arbeitet und Figuren von millimetergroßen Schachfiguren bis zu anderen von mehreren Zentimetern, die ästhetisch mit Holz kombiniert sind, zum Leben erweckt.
Nach diesem angenehmen Eindruck gingen wir in das kürzlich eröffnete Restaurant El Paya, um köstliche panierte Garnelen und einen Meeresfrüchtesalat zu essen, aber mit einem Gewürz, das so alt zu sein scheint wie Teocaltiche selbst, das nach ihren Angaben stammt vorspanische Zeiten. Völlig zufrieden und nachts gingen wir durch die Straßen voller Menschen und kamen an der Kapelle des Ex Hospital de Indios aus dem 16. Jahrhundert vorbei, einem der wichtigsten religiösen Gebäude, das derzeit als Bibliothek dient.
Es gibt noch viel zu Fuß und viel zu wissen, aber nach einer aufregenden Reisewoche müssen wir zurückkehren, die Bilder der blauen Agavenfelder mitnehmen, die exquisite Würze ihrer Gastronomie in Besitz nehmen und die Wärme und offene Gastfreundschaft in unseren besten Erinnerungen festhalten. der Leute von El Alto.
Quelle: Unbekanntes Mexiko Nr. 339 / Mai 2005
