Typisches portugiesisches Essen besteht unter anderem aus Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Brot, Käse und ausgezeichnetem Olivenöl.
Lassen Sie uns in diesem Artikel die 25 beliebtesten Gerichte in Portugal kennenlernen.
1. Grüne Brühe
Die grüne Brühe ist eines der „7 Wunder der portugiesischen Gastronomie“. Eine Suppe, die auf Kartoffelpüree und Streifen von galizischem Couve (galizischer oder Futterkohl) basiert, einem Kraut, das ihm seine charakteristische grüne Farbe verleiht.
Andere Zutaten sind Knoblauch und Olivenöl, deren Kombination einigen Straßen von Lissabon, Porto und anderen portugiesischen Städten, in denen die Suppe serviert wird, einen typischen Geruch verleiht, eine, die auch in Brasilien beliebt ist.
Die Portugiesen bereiten die grüne Brühe normalerweise an Feiertagen und nach Mitternacht in der Neujahrsfeier zu.
Das traditionelle Rezept stammt aus der historischen und kulturellen Region Minho an der Nordgrenze zu Spanien (Galizien) und enthält Stücke von Chouriço (Chorizo).
2. Auf Portugiesisch gekocht
Cozido à portuguesa ist ein Eintopf aus Fleisch, Würstchen und Gemüse, der in der portugiesischen Küche traditionell ist. Ein herzhaftes Gericht, das heiß serviert wird, um die Kälte des Winters abzufedern.
Das Hauptfleisch ist Schweinefleisch und Rindfleisch, obwohl es auch gekochtes Hühnchen und Hühnchen gibt.
Die häufigsten Schweinefleischstücke sind geräucherte Rippen (Schweinefleisch entrecosto) und Ohr, während die üblichen Würste Farinheira, Chorizo und Blutwurst sind.
Obwohl es Schweinefleischspeck enthalten kann, enthält das ursprüngliche Farinheira (bemehlt) kein Schweinefleisch, da es aus Mehl, Paprika und einer Farbe hergestellt wird, die ihm seine rote Farbe verleiht.
Das am häufigsten verwendete Gemüse sind Kartoffeln, Bohnen, Rüben, Karotten, Kohl und Reis. Die Kochbrühe des Fleisches wird zur Zubereitung der Eintopfsuppe verwendet.
Das Gericht stammt ursprünglich aus der Gemeinde Areosa in der Gemeinde Alto Minho.
3. Kabeljau
Die Portugiesen sind nicht nur Experten für die Heilung von gesalzenem Kabeljau, sie behaupten auch, dass es 365 verschiedene Arten gibt, ihn zu essen, drei davon: Bacalhau à Gomes de Sá, Bacalhau à Brás und Bacalhau com, alles Symbole der nationalen Gastronomie.
Das erste dieser Rezepte wurde in Porto vom Küchenchef José Luiz Gomes de Sá Júnior (1851-1926) erfunden. Es hat Kabeljau, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln und gemahlenen weißen Pfeffer entsalzt.
Macao war zwischen 1556 und 1999 eine portugiesische Kolonie, eine lusitanische Enklave, definiert als „Casinos, Frauen und Kabeljau à Brás“, ein Rezept für entsalzten Kabeljau in einem Rührei mit Kartoffeln und Eiern, eines der typischsten in Portugal.
4. Sardinen
Portugal führt die Rangliste des jährlichen Fischkonsums in der Europäischen Union mit durchschnittlich 57 kg pro Person an, die hauptsächlich Kabeljau und Sardinen essen.
Die Portugiesen essen jedes Jahr riesige Mengen an Sardinen, sowohl gegrillt als auch gegrillt, in Dosen, gebacken, Pastete und Maus.
Die Sardine ist ein Symbol für Lissabon und seine Gastronomie. Sie sind in Metall, Keramik, Stoff, Kork und natürlich in ihren Untertassen erhältlich. Sie sind reich an gesunden Fetten und Vitamin D.
5. Portugiesischer Käse
Die Vielfalt der portugiesischen Käsesorten reicht aus, um ein Dutzend Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung in Europa zu haben.
Serra da Estrela war bereits im 12. Jahrhundert als ältester Käse Portugals bekannt. Es besteht aus Schafen und ist das einzige, das in den „7 Wundern der portugiesischen Gastronomie“ enthalten ist.
Azeitão-Käse, ursprünglich aus der Serra da Arrábida, wird aus roher Schafsmilch hergestellt. Transmontaner Ziegenkäse wird in 10 Gemeinden in den Distrikten Bragança und Vila Real hergestellt. während El Queijo do Pico ein Käse von der Insel Pico (Archipel der Azoren) ist, der aus Rohmilch von Kühen hergestellt wird, die frei grasen.
Die anderen in der Europäischen Union geschützten portugiesischen Käsesorten sind Évora (Schafsmilch), Nisa (Schaf), Mestiço de Tolosa (Ziege und Schaf), Rabaçal (Schaf und Ziege), São Jorge (Kuh), Serpa (Schaf), Terrincho (Schafe der Terrincha-Rasse) und Beira Baixa (Schafe oder Ziegen und Schafe).
6. Portugiesische Gazpacho
Obwohl der berühmteste Gazpacho andalusisch ist, leitet sich das Wort vom portugiesischen Wort „Caspacho“ ab, das von einem vorrömischen Begriff stammt, der „Brotstücke“ bedeutete.
Die ursprünglichen Gazpachos hatten keine Tomate, ein Gemüse, das ursprünglich aus Mesoamerika stammte und von den Eroberern nach Europa gebracht wurde.
Die ersten Gazpachos wurden aus Brot, Öl, Essig, Knoblauch und einigen gemahlenen Trockenfrüchten hergestellt. Derzeit kann das Gericht nicht ohne die orangerote Farbe der Tomate konzipiert werden.
Diese kalte Suppe ist in Portugal und Spanien etwas anders. Im Gegensatz zu den Spaniern mahlen die Portugiesen nicht die pflanzlichen Zutaten, die im klassischen Rezept im Grunde gleich sind (Tomate, grüner Pfeffer, Gurke und Zwiebel).
7. Chanfana
Es ist Ziegenfleisch, das in einem Tontopf in einem Holzofen gekocht wird. Es wird mit Wein abgespült und mit Petersilie, Knoblauch, Chilischoten, Pfeffer und Salz garniert.
Es ist typisch für den Gemeinderat von Miranda do Corvo im Bezirk Coimbra, der „Hauptstadt von Chanfana“.
Es wird angenommen, dass die Untertasse im frühen 19. Jahrhundert während der napoleonischen Invasion erfunden wurde, als die Portugiesen ihre Herden töteten, um zu verhindern, dass sie in die Hände von Invasoren fielen.
8. Migas a la alentejana
Diese Migas sind eines der repräsentativsten Gerichte der portugiesischen Region Alentejo, ein kalorienreiches Rezept, das im Herbst und Winter serviert wird und dessen Hauptzutaten Brot und gesalzenes Schweinefleisch sind.
Es hat eine gewisse Ähnlichkeit mit Extremadura migas (Extremadura grenzt an den Alentejo) und normalerweise wird eine Mischung aus Rippen und mageren Teilen gesalzenem Schweinefleisch verwendet, die vom Vortag entsalzt wurden.
Der Alentejo ist der Getreidespeicher Portugals und das im Rezept verwendete Brot ist ein traditionelles Brot der Region mit einer starren Textur. Zuerst wird das Schweinefleisch mit Speck und Knoblauch gebraten, und wenn die Stücke goldbraun sind, werden die Semmelbrösel eingearbeitet und noch einige Minuten gebraten.
9. Açorda a la alentejana
Die Açorda à alentejana ist eine typisch portugiesische Suppe aus der Region Alentejo, die nicht gekocht werden muss.
Es ist ein Gericht bescheidenen Ursprungs, bei dem das abgestandene Brot in einem Mörser in Krümel zerbröckelt und mit pochierten Eiern, Salz, einer guten Handvoll Koriander, etwas Knoblauch und Öl und kochendem Wasser gemischt wird. Einige Versionen ersetzen Minze durch Koriander und enthalten Kabeljau oder Sardinen.
Das Salz, der Knoblauch und das aromatische Kraut werden zerkleinert und die anderen Zutaten werden hinzugefügt, um das Gericht mit den pochierten Eiern zu krönen.
Die Açorda a la Alentejana war einer der Finalisten des Wettbewerbs „7 Wunder der portugiesischen Gastronomie“.
10. Alheira
Die Alheira ist eine typische portugiesische Wurst aus Mirandela, einer portugiesischen Gemeinde in der Nordregion, die Geflügel oder Schweinefleisch als Fleischzutaten enthält. Es hat auch Knoblauch, Pfeffer, Brot und Öl.
Das Schwein war die ursprüngliche Wurst des Gerichts, während das Geflügel von portugiesischen Juden erfunden wurde, die angeblich zum Christentum konvertiert waren, um nicht Schweinefleisch essen zu müssen, ein Fleisch, das von der hebräischen Religion verboten ist.
Es wird gebraten oder gegrillt serviert, begleitet von Reis, Eiern, Pommes Frites und Gemüse.
Die Alheira de Mirandela, hergestellt aus bizarren Schweinen, einer in Portugal beheimateten Rasse, hat in der Europäischen Union eine geschützte geografische Angabe. Es ist auch auf der Liste der "7 Wunder der portugiesischen Gastronomie".
11. Spanferkel nach Bairrada-Art
Bairrada ist eine portugiesische natürliche Subregion der Zentralregion, deren gastronomisches Wahrzeichen das Spanferkelbraten ist.
Die Schweinezucht erhielt in Bairrada ab dem 17. Jahrhundert einen großen Aufschwung und dieses Rezept wurde bereits 1743 in den Klöstern der Region ausgearbeitet.
Das Ferkel muss 1 bis 1,5 Monate alt sein und zwischen 6 und 8 kg wiegen. Es ist mit einer Salz- und Pfefferpaste garniert und wird im Gegensatz zu anderen offen gerösteten Ferkeln bei schwacher Hitze auf einem rotierenden Spieß ganz gekocht.
Die Gewürzpaste im Stück, das fachmännische Auge des Kochs und das langsame Garen für 2 Stunden über einem Holzfeuer verleihen dieser Delikatesse eine Farbe, ein Aroma, eine Textur und einen Geschmack, die ihresgleichen suchen. Es ist eines der „7 Wunder der portugiesischen Gastronomie“.
12. Belemkuchen
Es ist eine Sahnetorte, die in der Belem-Kuchenfabrik (Lissabon) erfunden wurde und die einzige Süßigkeit, die die Liste der „7 Wunder der portugiesischen Gastronomie“ enthält.
Die Bäckerei wurde 1837 eröffnet und seitdem werden sie frisch gebacken und mit Zimt und Zucker bestreut gegessen.
Die Mönche des Klosters Los Jerónimos in der Pfarrei Belem begannen im selben Jahr, die Kuchen anzubieten, und die Nähe des Torre de Belem oder des Torre de San Vicente trug ebenfalls zur späteren Beliebtheit der Süßigkeiten bei.
Obwohl es in vielen Konditoreien in Lissabon und Portugal angeboten wird, ist das Original aus der Belem-Kuchenfabrik bereits legendär und enthält ein gut gehütetes Geheimrezept.
13. Reis mit Meeresfrüchten
Rezept aus einer Mischung von Schalentieren und Weichtieren, darunter Garnelen, Garnelen, Hummer, Krabben, Muscheln, Herzmuscheln, Muscheln und andere Meeresfrüchte. Die Mischung aus Meeresfrüchten hängt von der Region, der Jahreszeit und dem Preis ab.
Eines der Geheimnisse des Rezepts besteht darin, zuerst die Meeresfrüchte zu kochen und die Brühe für die Zubereitung des Reises zu reservieren, der zuvor in einem Eintopf mit Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Weißwein und der Brühe gekocht wurde. Wenn es fast fertig ist, werden die gekochten Meeresfrüchte und der gehackte Koriander eingearbeitet.
Reis mit Meeresfrüchten ist eines der „7 Wunder der portugiesischen Gastronomie“. Eine Variante umfasst Seeteufelstücke, einen traditionellen Fisch aus der Küche Portugals und Galiziens.
14. Brot
Brot ist eine der großen Ikonen typisch portugiesischer Küche, ein Land mit einer langen Tradition in der Herstellung von Brot aus Weizen, Mais, Roggen und anderem Getreide.
Brot ist ein wesentlicher Bestandteil verschiedener portugiesischer Rezepte wie der Migas a la Alentejana, des Accord a la Alentejana und der Torricado.
Zu den beliebtesten Broten zählen die Pão-com-Chouriço, die Folares und die Boroa de Avintes, wobei letztere im Norden Portugals am meisten konsumiert werden und wahrscheinlich die bekanntesten außerhalb des Landes sind. Es ist ein dichtes Brot mit einem intensiven und bittersüßen Geschmack und einer dunkelbraunen Farbe, hergestellt aus Mais und Roggenmehl. Es wird langsam gekocht, so dass es bis zu 5 Stunden im Ofen sein kann.
15. Francesinha
Kraftvolles Sandwich der modernen portugiesischen Küche, das in den 1960er Jahren in Porto erfunden wurde.
Zwischen zwei Scheiben geröstetem Brot befindet sich eine Füllung aus Fleisch und Würstchen, zu der gekochter Schinken, Mortadella, Chipolata-Wurst und ein Rind- oder Schweinefilet gehören können.
Auf die Oberseite werden Käsescheiben gelegt, die dann überbacken werden, und das Sandwich wird mit einem würzigen Dressing aus Tomaten, Bier und Piri-Piri-Sauce gesalzen. Es wird mit Spiegeleiern, Pommes Frites und kaltem Bier begleitet.
Es verdankt seinen Namen der Tatsache, dass es vom Küchenchef Daniel David Silva kreiert wurde, der nach einiger Zeit in Frankreich nach Porto zurückkehrte.
Das Gericht ist bei Mittag- und Abendessen mit Freunden üblich und eine Variante ist die Francesinha Poveira, die geschnittenes Brot durch Baguette ersetzt.
16. Portugiesische Cataplana
Es ist ein typisches Gericht aus der portugiesischen Region der Algarve, das, obwohl es mehrere Versionen hat, insgesamt in einer Cataplana zubereitet werden muss, einem traditionellen Küchengerät aus dem südlichsten Teil des Landes.
Die Cataplana besteht aus zwei nahezu identischen konkaven Teilen, die durch ein Scharnier verbunden sind. Der untere Teil dient als Behälter und der obere Teil als Deckel. Früher bestanden sie aus Kupfer und Messing, heute bestehen die meisten aus Aluminium, und einige sind mit Kupfer überzogen, das ihnen ein altes Aussehen verleiht.
Am beliebtesten sind Fisch, Schalentiere und Muscheln, aber auch Schweinefleisch und anderes Fleisch. Das Utensil scheint von der arabischen Tajine abgeleitet zu sein, mit der es eine gewisse Ähnlichkeit aufweist.
17. Cavaco
Der Cavaco oder Royal Crayfish ist ein Krebstier aus dem Mittelmeerraum und dem östlichen Teil des Nordatlantiks, das sich durch fehlende Krallen und eine dicke Schale auszeichnet, die er als Rüstung verwendet.
Es ist eine Delikatesse, die aufgrund der Seltenheit der Art, der Überfischung und der Schwierigkeiten beim Fangen schwer zu bekommen ist. Die manuelle Erfassung durch Tauchen ist populär geworden und hat vermutlich erhebliche Auswirkungen auf die Bevölkerung.
Einige Leute halten es wegen seines prähistorischen Aussehens für hässlich, aber es ist eines der Meeresfrüchte, die von den Gastronomen in Portugal und Spanien am meisten geschätzt werden.
18. Cozido das furnas
Der Vulkaneintopf ist eines der spektakulärsten Gerichte der Azorengastronomie, einer autonomen portugiesischen Region, die sich durch Vulkankegel und Krater auszeichnet. Es wird in der Hitze eines Vulkans in der Gemeinde der Insel Sao Miguel, einer Stadt mit 1.500 Einwohnern, zubereitet.
Es ist ein traditioneller portugiesischer Eintopf aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hühnchen mit Gemüse und Reis, der in einen fest verschlossenen Topf gegeben wird, der im Morgengrauen in den in den Boden gegrabenen Löchern aufbewahrt werden muss, damit der Eintopf mittags fertig ist.
19. Rojones im Stil von Minho
Die Rojões à moda do Minho sind ein typisches Gericht der portugiesischen Küche in der Region Minho nördlich von Portugal. Dies sind Schweinefleischstücke ohne Knochen, aber mit etwas Fett, wie die Schnitte der Beine.
Die Fleischstücke werden am Abend zuvor in dem typisch portugiesischen Grünwein aus der Region Entre Douro e Minho mariniert und mit Paprika, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer garniert. Dann werden sie in Butter gebräunt und in der Marinadeflüssigkeit gekocht.
Sie werden mit gebratenem Kutteln in Streifen und Sarrabulho-Reis gegessen, einem typischen Minho-Müsli, das mit Fleisch und Schweineblut zubereitet wird. Ein ziemlich kalorienreiches Festival für die härtesten Wintertage.
20. Caldeirada
Caldeirada oder Eintopf ist ein Eintopf der portugiesischen und galizischen Küche, dessen Grundzutaten Fisch, Kartoffeln, Tomaten, Pfeffer und Zwiebeln sind, gewürzt mit Salz, Gewürzen und aromatischen Kräutern.
Der Eintopf kann flüssig wie eine Suppe sein und wird mit Scheiben oder Toaststücken serviert.
Lamm Caldeirada ist in afrikanischen Ländern mit portugiesischem Erbe wie Angola und Mosambik verbreitet.
In Portugal ist die Caldeirada Poveira berühmt, eine Spezialität der Stadt Póvoa de Varzim im Norden. Es wird mit Conger Aal, Seeteufel und Rochen sowie Muscheln, Tintenfisch und dem üblichen Gemüse zubereitet.
Die Zutaten werden geschichtet, angefangen bei den Muscheln bis hin zum Nieseln mit Olivenöl und Weißwein.
21. Olivenöl
Einer der Hauptbestandteile typisch portugiesischer Küche ist das ausgezeichnete Olivenöl des iberischen Landes.
Braten, Fisch wie Kabeljau, Salate und viele andere Rezepte in seiner Küche sind ohne ein gutes nationales Olivenöl undenkbar.
In Portugal gibt es 6 Olivenölproduktionsregionen mit einer von der Europäischen Union geschützten Ursprungsbezeichnung, wobei die Azeite de Moura eine der bekanntesten ist. Die anderen sind Trás-os-Montes, Interior Alentejo, Beira (Alta und Baixa), Norte Alentejano und Ribatejo.
Die Azeite de Moura wird in den Räten Moura, Mourão und Serpa hergestellt, die zur historischen Region Alentejo in Süd-Zentralportugal gehören. Es ist ein sehr vielseitiges natives Öl extra in der Küche.
22. Bulhão Pato Muscheln
Amêijoas à Bulhão Pato ist ein traditionelles Gericht der portugiesischen Gastronomie, das mit Muscheln, Knoblauch, Koriander, Pfeffer und Salz zubereitet und beim Servieren mit Zitrone gewürzt wird. Einige Rezepte fügen etwas Weißwein hinzu.
Der Name des Gerichts ist eine Hommage an den portugiesischen Essayisten, Dichter und Denkmalpfleger Raimundo António de Bulhão Pato, der das Rezept in seinen Schriften erwähnt.
Die Muscheln werden in ihren Schalen gekocht, um dem Gericht Präsenz zu verleihen, das einer der 21 Finalisten des Wettbewerbs „7 Wunder der portugiesischen Gastronomie“ war, der 2011 unter der Schirmherrschaft des Staatssekretärs für Tourismus stattfand.
23. Azeitão Kuchen
Azeitão-Kuchen ist ein traditionelles Dessert aus der Gemeinde União das Freguesias de Azeitão in der Gemeinde Setúbal. Kultiger portugiesischer Kuchen mit Eiern, Eigelb, Wasser und Zucker.
Desserts auf Eierbasis sind in Portugal sehr beliebt, mit einer beliebigen Anzahl regionaler Varianten.
Der Azeitão-Kuchen ist glatt und cremig und mit einer süßen Schicht Eigelb bedeckt. Es wird in einer perfekten Rolle präsentiert.
24. Octopus lagareiro
Es ist ein Rezept, bei dem der Tintenfisch zuerst auf dem Herd, vorzugsweise in einem Schnellkochtopf, erweicht, dann gegrillt und beim Servieren mit viel heißem Olivenöl beträufelt wird.
Das anfängliche Kochen erfolgt mit dem Tintenfisch im Schnellkochtopf sowie einer ganzen Zwiebel, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Salz. Es wird 30 Minuten ohne Wasser gekocht, gegrillt, mit Öl beträufelt und mit dünnen Scheiben Knoblauch, Zwiebeln und Oliven sowie gehacktem Koriander und zerschlagenen Kartoffeln gegessen.
Der Lagareiro ist eine Person, die in einer Olivenpresse arbeitet und Olivenöl extrahiert. Der Name des Rezepts ist auf den guten Ölstrahl zurückzuführen, den es enthält.
25. Beschwerden von Sintra
Queijadas sind kleine portugiesische Süßigkeiten aus Queso oder Requeijão (ein lusitanischer Frischkäse, nicht zu verwechseln mit Hüttenkäse), Milch, Eiern und Zucker. Sie sind das gastronomische Symbol von Sintra, einer portugiesischen Stadt, die von der Metropolregion Lissabon übernommen wurde.
Die Süßigkeit ist auch in anderen Gegenden von Lissabon, Madeira, Montemor-o-Velho und Oeiras beliebt, aber in Sintra wurden im 13. oder 14. Jahrhundert die ersten Queijadas hergestellt.
Die erste formelle Fabrik wurde im 18. Jahrhundert installiert, als eine Konditorei eröffnet wurde, um die Könige und die Aristokratie zu versorgen, die ihren Sommer in der Stadt verbrachten.
Die Süßigkeit ist eine Touristenattraktion in Sintra, einer Stadt, die aufgrund ihres architektonischen Erbes, das maurische, gotische, mudscharische und barocke Stile vereint, zum Weltkulturerbe erklärt wurde.
Was ist das typische Essen von Portugal
Mit 1793 km Küste ist klar, warum die Portugiesen die ersten Fischesser in Europa sind, mit einer großen Anzahl typischer Rezepte, die auf Kabeljau, Sardinen und anderen Arten basieren.
Das andere kultige Essen der Portugiesen ist Brot, das sie mit ihrem ausgezeichneten Käse und in Migas-Gerichten essen.
Portugal Lebensmittel und Bräuche
Portugal ist sehr katholisch, eine Kirche, die seit dem Mittelalter enormen Einfluss auf das Land hat.
In den portugiesisch-katholischen Klöstern wurden ikonische Gerichte der lusitanischen Gastronomie kreiert, wie der Belem-Kuchen und das Spanferkelbraten nach Bairrada-Art.
Zu den kulinarischen Bräuchen von Weihnachten und Neujahr gehören einige symbolische Gerichte wie grüne Brühe, Kabeljau in verschiedenen Präsentationen, Sahnetorten und Honigbraten.
Einfaches portugiesisches Essen
Einige portugiesische Rezepte sind aufwendig, andere sind sehr einfach zuzubereiten.
Kabeljau à Brás ist ein einfaches Rührei aus Fisch mit Eiern und Kartoffeln. Gegrillte Sardinen sind sehr einfach zuzubereiten, genau wie die Belem-Kuchen.
Typisches Getränk von Portugal
Die Weine sind das typische Getränk Portugals und unterstreichen den grünen Wein, den Madeira, den Hafen und den Maskat von Setúbal.
An der Costa Verde wird grüner Wein hergestellt. Es zeichnet sich durch seinen hohen Säuregehalt aufgrund der kaum reifen Trauben aus.
Madeira, hergestellt auf der gleichnamigen Insel, und Porto, hergestellt in der Weinregion Alto Douro, sind weltberühmte Likörweine.
Geschichte der Gastronomie Portugals
Die portugiesische Gastronomie dreht sich um Brot, Fisch, Olivenöl und Wein und kann als solche im Rahmen der mediterranen Küche mit ihren europäischen, arabischen und orientalischen Einflüssen zusammengefasst werden.
Die portugiesischen Kolonien in Afrika beeinflussten die nationale Kochkunst hauptsächlich durch die Verwendung von Gewürzen, obwohl es auch Beiträge der Berberküche gibt, insbesondere der marokkanischen Gastronomie.
Typisch portugiesisches Essen: Bilder
Spanferkelbraten nach Bairrada-Art, Ikone der portugiesischen Küche
Francesinha, eines der Symbole der modernen portugiesischen Gastronomie.
Caldo Verde, die beliebteste Suppe in Portugal.
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