Probieren Sie dieses köstliche Dessert zu Ihren Mahlzeiten.
1 ½ Tassen Zucker, 1 Esslöffel Maisstärke, ¼ Teelöffel Salz, 2 ½ Tassen Milch, ½ Tasse süßer Sherry, 2 Eigelb, 1 Dose 160 Milliliter Kondensmilch, 1 Tasse Schlagsahne, 1 Tasse Pflaumen in heißem Wasser eingeweicht und fein gehackt, 1 Teelöffel Vanilleextrakt. Macht 2 Liter.
ZUBEREITUNG Der Zucker wird mit Maisstärke und Salz kombiniert, die Milch wird hinzugefügt und bei mittlerer Hitze bis zum Kochen gebracht, die Hitze wird gesenkt, der Sherry wird hinzugefügt und eine Minute lang kochen gelassen. Das Eigelb wird leicht geschlagen, eine Tasse der vorherigen Mischung wird zu ihnen gegeben, es wird geschlagen und dann wird es in den Rest der Mischung eingearbeitet; es wird wieder ins Feuer gelegt und zwei bis drei Minuten lang gekocht oder bis es ein wenig dicker wird; Fügen Sie die eingedampfte Milch, die gehackten Pflaumen, die Sahne und den Vanilleextrakt hinzu, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen und gießen Sie sie gemäß den Anweisungen in den Kühlschrank
PRÄSENTATION In einzelnen Glas- oder Kristallgläsern, begleitet von Waffelkeksen.
