SAUBOHNENBRÜHE MIT NOPALES

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ZUTATEN (FÜR 8 MENSCHEN)

600 Gramm getrocknete Bohnen.
1/2 Tasse Olivenöl.
2 mittelgroße Zwiebeln fein gehackt.
2 fein gehackte Knoblauchzehen.
2 1/2 Liter Hühnerbrühe.
1 Zweig Epazote.
8 große Nopales in Streifen geschnitten, gekocht und abgetropft.

VORBEREITUNG

Ab dem Tag zuvor werden die Bohnen in kaltem Wasser eingeweicht und abgetropft. In einem großen Topf das Öl erhitzen, wo die Zwiebel und der Knoblauch gewürzt werden, dann werden die Bohnen hinzugefügt und einige Minuten gebraten; Fügen Sie die Hühnerbrühe und Epazote hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis die Bohnen gekocht sind. Zum Schluss die Nopales dazugeben, noch einige Minuten kochen lassen und servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie die Brühe mit Scheiben gebratenem Brot begleiten.

Saubohnensuppe Nopales Suppe Bohnensuppe mit Nopales

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