3 Öl Esslöffel
1/2 mittelgroße Zwiebel fein gehackt
2 mittelgroße Tomaten, gemahlen und abgesiebt
4 Zucchini in Julienne geschnitten
2 Chayoten, geschält und julienned
4 Karotten, geschält und julienned
1 Kartoffel geschält und julienned
1/2 Tasse grüne Erbsen (optional)
2 1/2 Liter gutes Huhn oder Hühnerbrühe
1 Zweig Thymian
Für Tropfen
1/2 Tasse Mehl 1 Ei
1 Tasse Milch
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
Öl zum braten
VORBEREITUNG
In das Öl die Zwiebel geben, die Tomate hinzufügen und sehr gut würzen lassen; Fügen Sie den Rest des Gemüses und die Brühe hinzu, und wenn es kocht, fügen Sie den Zweig Thymian hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse gekocht ist. Die Tropfen werden zum Servieren hinzugefügt.
Die Tropfen: Alle Zutaten sind sehr gut gemischt. Das Öl wird in einem Topf erhitzt und wenig Nudeln fallen gelassen, so dass sich dicke Tropfen bilden. Wenn sie goldbraun sind, entfernen Sie sie und lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen.
