KÖRNERBROT

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Unbekanntes Mexiko gibt Ihnen das Rezept, um ein köstliches Maisbrot zuzubereiten.

ZUTATEN FÜR 6 BIS 8 MENSCHEN

100 Gramm Butter
½ Tasse Zucker
1 Tasse Maiskörner nicht sehr zart, gemahlen
1 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Backpulver
4 Eier
1 Prise Salz
2 Esslöffel geschmolzene Butter, gemischt mit einem Maisöl, um die Stähle einzufetten

VORBEREITUNG

Die Butter mit dem Zucker schlagen, die Maiskörner, die Eier nacheinander hinzufügen und gut mischen, das Mehl, das Backpulver und das Salz. Den Stahl auf dem Brenner sehr gut vorheizen, die mit dem Öl und dann dem Brotteig vermischte Butter hinzufügen, den Stahl abdecken und ca. 10 Minuten stehen lassen oder bis er schwammig ist, das Brot mit einem Deckel wenden, und noch ca. 10 Minuten einwirken lassen.