José Reyes Meza oder die Kunst des Kochens

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José Reyes Meza wurde 1924 vor achtzig Jahren in Tampico, Tamaulipas, geboren, obwohl die Zeit für ihn, um die Wahrheit zu sagen, stehen geblieben ist.

Ausgestattet mit enormer intellektueller Unruhe und einer großen Fähigkeit, das Leben zu genießen, ist sein Aussehen das eines viel jüngeren Mannes, und dies manifestiert sich in all seinen Handlungen.

Als freundlicher und gelassener Mann ist sein Gespräch voller Witze und witziger Redewendungen zu den Themen, die Teil seines persönlichen Universums sind: Stierkampf, Kochen und Malen (eine andere Art zu kochen).

Seine neugierige und nachdenkliche Art hat ihn dazu gebracht, sich in verschiedene Bereiche der bildenden Kunst zu wagen: die Theorie des Zeichnens, der Wand- und Staffelei-Malerei, der Buchillustration und der Theaterszenografie, die in allen von ihnen auffallen.

Wie so viele andere Provinzstudenten musste er nach Mexiko-Stadt auswandern, um sein Studium fortzusetzen. Mit 18 Jahren trat er in das Nationale Institut für Anthropologie und Geschichte ein, wo er Malerei und Theater entdeckte. In Begleitung anderer Studenten gründete er das Autonome Studententheater und begann, eine intensive Bühnenaktivität zu entwickeln. Im Alter von 24 Jahren schrieb er sich an der National School of Plastic Arts ein, wo er akademischen Unterricht von Francisco Goytia, Francisco de la Torre und Luis Sahagún erhielt.

Reyes Meza arbeitet unermüdlich und bereist die Länge und Breite unseres Landes, entweder als Bühnenbildner oder als Wandmaler, der Aufträge für Landesregierungen und Privatkunden ausführt. Als Bühnenbildner am Nationalen Institut für Bildende Kunst, der UNAM, der Sozialversicherung, dem Klassischen Theater und dem Spanischen Theater von Mexiko, Musikmagazinen und Kabarett ist er seit mehr als 25 Jahren tätig.

Reyes Meza hat in Los Angeles, an der Universität von Tamaulipas, im Nationalen Geschichtsmuseum, im öffentlichen Grundbuch, im Staudamm Raudales de Malpaso in Chiapas, im Casino de la Selva in Cuernavaca und vielen anderen Wandgemälden angefertigt. in Kirchen in der ganzen Republik. Er war Gründungsmitglied verschiedener Gesellschaften für bildende Kunst und erhielt Auszeichnungen und Anerkennungen von Universitäten und offiziellen Institutionen. Derzeit ist seine Arbeit Teil mehrerer Privatsammlungen sowie von Museen in Mexiko und den Vereinigten Staaten.

José Reyes Meza hat "Mexiko und der Mexikaner" zu seinem wichtigsten Anliegen gemacht, was sich in seiner beruflichen Arbeit widerspiegelt. Seine Komposition und seine Pinselstriche wurden von Kunstkritikern gelobt, und seine Serie von Bullen und Stillleben (lebende Naturen, wie er normalerweise sagt) ist bemerkenswert, in denen er Farbe, Licht, Aromen und die typischen Elemente von einbezieht unser Land. Aber lassen Sie den Lehrer uns etwas über sein Leben erzählen:

MEINE DREI BERUFE ALS EINE: MALEREI

Mit mir wurden drei Berufungen geboren: Maler, Stierkämpfer und Koch; Die Malerei dominierte als Ziel des Lebens. Stierkampf war mein Kindheits- und Jugendsport, ohne andere Ansprüche, als meinen sekundären beruflichen Antrieb zu befriedigen. Von 1942 bis 1957 pilgerte ich durch die mexikanische Republik, um an Tappen, Capeas und Stadtstierkämpfen teilzunehmen. In diesen Begegnungen fand ich den tiefsten Teil dieser mysteriösen taurischen Essenz, die an einem mystisch-religiös-indigenen Synkretismus teilnahm und zur Euphorie der für die Völker Mexikos so charakteristischen Festlichkeiten beitrug: improvisierte Arenen und kleine Quadrate mit chinesischen Papiergirlanden, wo man den Geruch von Stall und Pulque atmen konnte. Die Stadtband, mit einigen trägen und anderen überraschend verstimmten, kündigte Pasodobles an und belebte die Stierkämpfe, wie ich es vermisse!

Es war 1935 und ich bekam meinen ersten Job in Tampico, als ich elf Jahre alt war: ein Küchenjunge im Restaurant der englischen Ölgesellschaft El Águila, jetzt PEMEX. Ich war glücklich als Kochlehrling, als ich meinem dritten beruflichen Impuls gehorchte. Dort entdeckte ich das Prinzip von allem, die Freude, diesen transzendenten magischen Akt zu erleben, der die Küche ist; es trägt etwas oder viel von Mystik, es ist mit einem lebenswichtigen Akt des Menschen verbunden, der von Anfang an mit dem Wort ist, denn im Verb sind die Wörter und in den Wörtern das Rezept und im Rezept die Handlung des Schaffens - Küche von durch und daher durch Feuer materialisieren wir sozusagen die Aromen, Düfte, Farben und Texturen der Substanzen, die Gott auf Erden, in Wasser und in der Luft erschafft und lebt. Eine Erfahrung, die den Grundstein für mich gelegt hat, Stillleben zu führen, Stillleben, nicht tot, sondern lebendig, in einer beständigen Stille, in der sich die Schönheit des Lebens manifestiert, die für immer andauert. Das Leben manifestierte sich darin, dass in einem Akt des Kochens umgewandelt wird, um den Körper zu ernähren, und in einem Akt des bildhaften Kochens wird es umgewandelt, um den Geist zu ernähren.

Meine drei Berufe konzentrierten sich auf einen: Malerei; Nun, das Thema Bullen ist in meiner Bildarbeit immer wieder aufgetaucht und das Kochen hat mir die Freude gemacht, es zu machen und es zu genießen. Meine Wandbilder und szenografischen Arbeiten sind getrennt gekocht.

Quelle: Aeroméxico-Tipps Nr. 30 Tamaulipas / Frühjahr 2004

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