Dieses Dessert darf nicht fehlen, um Ihre Mahlzeiten mit einem Schnörkel zu verschließen. Befolgen Sie dieses Rezept für Mandel-Margaritas, lecker und einfach zuzubereiten.
ZUTATEN
- 250 Gramm geschälte und gut gemahlene Mandeln
- 500 Gramm Zucker
- 3 Esslöffel weißer Maissirup
Für die Füllung
- 5 Kokosnüsse und ihr Wasser
- 250 Gramm Zucker
- 200 Gramm farbige Streusel
VORBEREITUNG
Geben Sie die 500 Gramm Zucker und den Maissirup mit Wasser in einen Topf und lassen Sie ihn kochen. Reinigen Sie den Rand des Topfes mit einer in Wasser getränkten Bürste, damit der Honig nicht gesüßt wird, bis er eine Kugelspitze bekommt Sanft; Es wird vom Herd genommen und die Mandeln werden eingearbeitet, weiß geschlagen und auf niedrige Hitze gestellt, bis der Boden des Topfes sichtbar ist. Es wird erneut geschlagen, bis es sehr weiß ist und die Nudeln über Nacht abkühlen dürfen. Es wird wieder in einer Küchenmaschine gemahlen, bis es eine sehr feine Paste ist; Dann werden die Gänseblümchen mit Hilfe einer Schnur oder eines kleinen Glases geformt (sie sollten wie Gläser aussehen), die Blütenblätter werden mit einer Schere geschnitten. Sie werden gefüllt und über die Füllung gestreut, so dass sie wie die Mitte der Blume aussieht. Sie können auch gelb gemacht werden, wenn Sie möchten, wenn ja, fügen Sie der Mandelpaste ein wenig gelbe Lebensmittelfarbe hinzu.
Füllung
Die 250 Gramm Zucker in ½ Tasse Wasser zum Kochen bringen, bis sie einen glatten Kugelpunkt erreichen. Sie werden vom Herd genommen, das Kokoswasser wird hinzugefügt und ein wenig geschlagen. es wird wieder auf niedrige Hitze gestellt, bis es eine Konsistenz von dicker Sahne annimmt; abkühlen lassen und die Margaritas füllen.
PRÄSENTATION
Ein Spargelbett oder eine andere endliche Pflanze wird auf einen runden Teller gelegt und die Gänseblümchen darauf gelegt.
