Mochomos Rezept

ZUTATEN

(Für 8 Personen)

• 200 Gramm Schmalz
• 4 Zwiebeln sehr dünn geschnitten
• 3 bis 5 fein gehackte Serrano-Paprika
• ½ Kilo Wurm (Kalbfleisch oder Rindfleisch) sehr gut gekocht und fein zerbröckelt
• Salz nach Geschmack

Salsa Bandera:

• 2 Tomaten entkörnt
• 3 Serrano-Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Esslöffel Koriander, alle sehr gut gehackt
• Salz nach Geschmack

VORBEREITUNG

In der heißen Butter die Zwiebel und den Chili würzen, das Fleisch hinzufügen und braten, bis alles gut gebräunt ist. Dabei häufig umrühren, damit die Zwiebel nicht verbrennt.

Salsa Bandera:

Alle Zutaten sind gemischt.

PRÄSENTATION

Sie werden mit gekühlten Bohnen, Bandera-Sauce und Maismehl-Tortillas serviert.

Lebensmittel aus Sinaloacomida sinaloensemachacamochomomochomosreciperecipes mit Kalbfleisch

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