REZEPT ZUR ZUBEREITUNG VON GORDITAS

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Gorditas sind immer am Tisch willkommen und gehören zu den beliebtesten mexikanischen Snacks. Jetzt können Sie sie mit diesem einfachen Rezept selbst zubereiten.

ZUTATEN

(Macht 24 Stück)

Für Weiß

250 Gramm Teig für Tortillas
¼ Kartoffel geschält, gerieben, gekocht und gut gepresst
1½ Esslöffel Mehl
1/8 Esslöffel Backpulver
2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

Für Schwarz

250 Gramm Teig für Tortillas
1/3 Tasse schwarze Bohnen gekocht und als Püree gemahlen
1½ Esslöffel Mehl
1/8 Esslöffel Backpulver
2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
Maisöl zum Braten

VORBEREITUNG

Der Teig mischt sich zusammen mit den restlichen Zutaten für jeden sehr gut. Machen Sie 12 Kugeln aus jeder Mischung von der Größe einer Walnuss und machen Sie Tortillas nicht sehr dünn. Das Öl wird sehr gut erhitzt und die Gorditas darin gebraten; Wenn sie schwämmen, drehen sie sich einige Sekunden lang um und nehmen sie mit einem gestreckten Löffel heraus, legen sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Fett zu entfernen, und servieren sie sofort.