HUMMER MIT BOHNEN REZEPT

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Hummer ist einer der gefragtesten Aromen des Meeres. Bereiten Sie mit diesem Rezept ein köstliches Hummergericht zu.

ZUTATEN

Für eine Person:

1 mittelroter Hummer, längs halbiert
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum braten

Für die Soße:

50 Gramm gerösteter Baumvogelschnabel-Chili
1 Knoblauchzehe geröstet
1 Tasse Tomatenmark in Dosen
Wasser, das Notwendige
Salz nach Geschmack

Begleiten:

rote Sauce
100 Gramm Butter schmolzen
Geteilte Zitronen
Mexikanischer roter Reis
Suppe gekühlte Bohnen
Mehl Tortilla, vorzugsweise hausgemacht

VORBEREITUNG

ROTE SAUCE:

Die Zutaten werden gemischt.

Der Hummer wird sehr gut gereinigt, entfernt sein Verdauungssystem, wird unter fließendem Wasser gewaschen, gründlich getrocknet und etwa 3 bis 4 Minuten in heißem Öl gebraten. Es wird entfernt und auf saugfähigem Papier abgelassen. Es wird mit der geschmolzenen Butter in einer tiefen Schüssel, geschnittenen Zitronen, der roten Sauce, dem Reis und den Bohnen serviert.

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