Das einzige, was wir für das Wochenende brauchen, ist ein guter Vorwand ... Wow, ein gutes Restaurant in Morelos ist eines davon! Probieren Sie es in der Restaurante Bar Gaia aus.
In einem alten Herrenhaus aus dem Anfang des letzten Jahrhunderts, das in seinen breiten Mauern Geschichte und Legende enthält, wurde die Gaia Restaurant Bar installiert. Seit acht Jahren hat Cuernavaca landesweit einen der besten Orte für den Genuss der Sinne, umgeben von einer warmen Umgebung, die uns verführt und uns einlädt, die Haute Cuisine, den exzellenten Service und die persönliche Betreuung zu genießen Inhaber: Pepe de los Ríos, Restaurantbesitzer mit mehr als 25 Jahren Erfahrung.
Eine warme Atmosphäre
Von der Haupthalle aus können wir das ursprüngliche Design bewundern, das Diego Rivera zugeschrieben wird, um den Pool des Hauses zu dekorieren, in dem einst Mario Moreno "Cantinflas" lebte. Die zentrale Figur von Riveras Zeichnung wurde von Künstlern aus Morelos im venezianischen Mosaik, das einer vorspanischen Göttin gewidmet ist, mit großem Geschick angefertigt. Die Designer waren übrigens inspiriert, das Restaurantlogo zu kreieren.
Der ursprüngliche Stil des Hauses wurde respektiert. Die Terrasse und die großen Räume wurden ausgestattet und Elemente zeitgenössischer Architektur mit Intelligenz und gutem Geschmack hinzugefügt, um eine komfortable Atmosphäre zu schaffen. Es wurden moderne, nüchterne und komfortable Möbel ausgewählt. Große Wände bedecken die Wände, Werke zeitgenössischer Künstler aus dem Bundesstaat Morelos.
Die Küche
Dieser Raum wird zum experimentellen Labor, in dem die preisgekrönte Köchin Andrea Blanco die verschiedenen Elemente des mexikanischen Lebensmittelkorbs mit den Klassikern der internationalen Gastronomie kombiniert, um neue Aromen und Texturen zu erzeugen Ziel ist es, dem puristischsten und anspruchsvollsten Gaumen zu schmeicheln.
Die Speisekarte zeichnet sich durch die große Vielfalt mediterraner Gerichte mit einem subtilen Einfluss des traditionellen Mexikaners aus, was zu neuen Kombinationen führt, die uns eine reichhaltige und abwechslungsreiche Auswahl an Aromen wie Mango, Tamarinde, Kürbisblüte und der berühmte Vertreter der aztekischen Küche, die Huitlacoche. Alle Gerichte mit einer spektakulären dreidimensionalen Präsentation und von sehr hoher Qualität. Und um eine süße Erinnerung zu bewahren, ist es ein Muss, die raffinierten und originellen Desserts zu probieren, die aus ausgewählten Früchten der Saison und feinsten Pralinen hergestellt werden.
Moderner Cava
Es wurde im Hinblick auf die Gäste installiert und verfügt über eine Vielzahl von Etiketten der besten mexikanischen und internationalen Weine, um die richtige Paarung zu erzielen. Von der Terrasse versetzt uns die Dämmerung in vergangene Zeiten, als Cuernavaca im 19. Jahrhundert eine bukolische Stadt war. Mit den ersten Schatten erscheint das majestätische Bild der Kathedrale und beendet damit diesen flüchtigen kulinarischen Spaziergang, der uns keinen besseren Geschmack im Mund lassen könnte.
