Marquesote ist ein typisches Brot aus Oaxaca. Hier geben wir Ihnen ein Rezept, um es zuzubereiten.
ZUTATEN
Um das vorzubereiten Marquesote Sie benötigen: 8 separate Eier, 200 Gramm Weizenstärke, 100 Gramm Zucker, 1 Teelöffel Backpulver, 100 Gramm Butter. Macht 2 Stück.
VORBEREITUNG
Schlagen Sie die Weißen bis zum Punkt des Nougats, während Sie weiter schlagen, fügen Sie das Eigelb nach und nach hinzu. Die Stärke mischt sich mit dem Zucker und dem Backpulver und sieicht sehr gut. Es wird sorgfältig in die Mischung der Eier eingearbeitet, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht fallen. Schließlich wird die kalt geschmolzene Butter hinzugefügt. Es wird in zwei gefettete Muffinformen gegossen und in den auf 175 ° C vorgeheizten Ofen gestellt, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
PRÄSENTATION
Das Marquesote Es wird in Scheiben geschnitten auf einem ovalen Teller mit Wasserschokolade serviert, dh Metatschokolade aus Wasser anstelle von Milch.
