REZEPT FÜR DIE HERSTELLUNG VON TUETANITOS

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Gehören Sie zu denen, die die Knochen bis ins Mark saugen? Geben Sie dem, was Sie so sehr mögen, mit diesem Rezept einen besonderen Geschmack.

ZUTATEN

(Für 4 Personen)

16 Markknochen etwa 6 Zentimeter groß
2 Knoblauchzehen
1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt
Salz nach Geschmack
6 dünne Schwänze Chambray-Zwiebeln in Räder geschnitten

VORBEREITUNG

Die Markknochen werden nach Belieben mit Knoblauch, Zwiebeln und Salz gekocht. Nach dem Kochen wird das Mark vorsichtig entfernt und in einen Metallbehälter gegeben. Mit den kleinen Stücken der Chambray-Zwiebelschwänze bestreuen und einige Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen oder auf einen heißen Grill legen, damit sie sehr heiß sind.