Der Maiskuchen ist einer dieser Kuchen, die jeder mag. Erfahren Sie, wie Sie es mit diesem Rezept zubereiten!
ZUTATEN
(Für 10 Personen)
- 5 Mais geschält
- 5 Eier
- 1 Dose Kondensmilch
- 100 Gramm Butter schmolzen
- 50 Gramm gehackte Walnuss
- 50 Gramm Rosinen
Für die Gebäckcreme:
- 2 Eigelb
- 50 Gramm Zucker
- 1 Tasse Milch
- 1 Esslöffel Maisstärke
Für die Buttercreme:
- 100 Gramm Margarine
- 100 Gramm Butter
- 60 Gramm Zucker
- 2 Eier
Dekorieren:
- Frische Maisblätter
- 20 bis 30 geschälte Mandeln (geschält, indem man sie einige Minuten in kochendes Wasser legt)
VORBEREITUNG
Die Maiskörner werden mit der Kondensmilch, den Eiern und der geschmolzenen Butter gemischt; dazu die Walnüsse und Rosinen geben und gut mischen; Die Nudeln werden in ein Antihaft-Backblech gegossen, mit Butter gefettet und 45 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C gebacken. Abkühlen lassen, ausformen und in Mais schneiden.
Die Gebäckcreme:
Das Eigelb mit Zucker und Maisstärke schlagen, bis sie eine Bandspitze haben oder bis sie einen hellgelben Farbton haben. Die Milch wird gekocht, vom Herd genommen und nach und nach zu der vorherigen Mischung gegeben, wobei mit einem Schneebesen kräftig geschlagen wird. es wird wieder ins Feuer gelegt und darf sich verdicken.
Buttercreme:
Die Butter, die Margarine mit dem Zucker und dem Eigelb schlagen, bis eine cremige Paste entsteht, die sich leicht verteilen lässt.
PRÄSENTATION
Der Maiskuchen wird mit der Gebäckcreme bedeckt und mit Buttercreme versetzt. Es wird zwischen frische Maisblätter gelegt und mit den Mandeln garniert.
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