Diese Hacienda war Teil des Landes, das die Krone Cortés durch die Verleihung des Titels Marquis des Tals von Oaxaca abgab.
Hier installierte Cortés die zweite Mühle, die in Neuspanien gegründet wurde und zusammen mit Orizaba die mächtigste im Vizekönigreich wurde.
Diese Mühle wurde 1542 gegründet und begann in Neuspanien mit der Entwicklung der Zuckerindustrie, die für die Finanzen der spanischen Krone so wichtig werden sollte. Seit ihrer Gründung verfügte die Hacienda über solide und geräumige Einrichtungen und einen großen Aquädukt, wodurch eine zunehmend reichliche Zuckerproduktion erzielt werden konnte.
Wie in anderen Haciendas der damaligen Zeit bildete sich auch hier eine Gemeinschaft mit Merkmalen, die sich stark von denen der alten indischen Städte unterschieden. Da sie der harten Arbeit, die die Mühlen erforderten, nicht widerstehen konnten, wurden Sklaven afrikanischer Herkunft von den Antillen eingeführt, was nicht lange dauerte, bis sie sich hauptsächlich mit den Eingeborenen vermischten, was zu einer neuen Kaste in Neuspanien führte. Es ist bekannt, dass Cortés zu dieser Zeit ungefähr 60 Schwarze zwischen Männern und Frauen besaß, zusätzlich zu ungefähr 120 indischen Sklaven für weniger harte Jobs.
Diese Hacienda blieb bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts in den Händen der Erben von Cortés, und heute wurden ihre Einrichtungen in ein Hotel und einen Raum für alle Arten von Veranstaltungen umgewandelt.
Quelle: Aeroméxico-Tipps Nr. 23 Morelos / Frühjahr 2002
