GARNELEN-CEVICHE NACH COYUCA DE BENÍTEZ-ART

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Rezept gesendet von: Neftali Cristóbal Gómez Bailón, Coyuca de Benítez, Guerrero

Zutaten:

* 1 k Garnele aus Kastilien
* 1 Tasse Zitronensaft
* Salz und Pfeffer
* 5 Tomaten
* 1 mittlere Zwiebel
* 2 Serrano-Paprika
* Koriander
* 1 Tasse Orangensaft
* 1/2 Tasse helles Bier
* 1 Tasse Ketchup
* 1/3 Tasse Büffel
* Olivenöl nach Geschmack

Vorbereitungsmethode:

Die Garnelen werden geschält und gehackt und im Zitronensaft mit Salz und Pfeffer eine halbe Stunde lang gekocht. Hacken Sie außerdem die Tomaten, Zwiebeln, Chili und den Koriander nach Geschmack, fügen Sie den Ketchup und den Büffel (wenn Sie möchten, können Sie ein wenig dieser beiden Zutaten hinzufügen oder entfernen), den Orangensaft und dann die gekochten Garnelen hinzu. im Zitronensaft mit etwas Saft und zum Schluss das Olivenöl abschmecken. Es wird mit Avocado und Crackern begleitet.

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