Entdecken Sie das Rezept für die Zubereitung eines köstlichen Safranhuhns ...
ZUTATEN FÜR 4 MENSCHEN
¼ Tasse Olivenöl.
1 Huhn in Stücke geschnitten.
2 Knoblauchzehen, zerkleinert.
1 mittelgroße Zwiebel in dünne Räder schneiden
2 Esslöffel Mehl, 1 Tasse Hühnerbrühe
3 Tassen trockener Weißwein
½ Teelöffel Safran, Salz und Pfeffer nach Geschmack
125 Gramm Mandeln in Flocken geschnitten
VORBEREITUNG
Das Huhn wird mit dem zerdrückten Knoblauch bestrichen, gewürzt und im Öl gebraten, die Zwiebel hinzufügen und kochen lassen, das Mehl hinzufügen und eine Minute braten. Fügen Sie die Hühnerbrühe, den Weißwein und den Safran hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze kochen, bis das Huhn weich und die Sauce dick ist. Das Huhn wird entfernt, die Sauce wird abgesiebt, das Huhn wird wieder hineingegeben und die Mandeln werden hinzugefügt, es wird sehr gut erhitzt und sofort serviert.
PRÄSENTATION
Die Hühnchenstücke werden auf einzelnen Tellern angeordnet und mit weißem Reis serviert.
