KÜRBISBLUMENSALAT REZEPT

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Probieren Sie diesen gemischten Salat aus Salat und Kürbisblüte, ein frisches, gesundes, leichtes und sehr reichhaltiges Rezept!

ZUTATEN

(Für 6 Personen)

2 italienische Salate gut gewaschen und desinfiziert
2 Escarole-Salate gut gewaschen und desinfiziert
24 sehr frische und saubere Kürbisblüten von Stempeln und Stielen
3 rohe Zucchini in dicke Julienne geschnitten
100 Gramm Panela-Käse in Streifen geschnitten (Sie können zerbröckelten Ziegenkäse ersetzen)

Für das Dressing:

1 Tasse weißer Essig
1 Tasse Orangensaft
1 Teelöffel Brühpulver
1 Esslöffel geschälte Kürbiskerne, geröstet
1/2 fein gehackte Knoblauchzehe
1 Teelöffel Honig
1 Esslöffel Olivenöl
Salz nach Geschmack

VORBEREITUNG

In jeden einzelnen Teller wird zuerst ein Salatbett gelegt, die Kürbisblüten dekorativ darauf angeordnet und die Zucchini und Käsestreifen aufrecht stehend herumgelegt. Wenn Ziegenkäse verwendet wird, bestreuen Sie den Salat damit. Das Dressing wird separat serviert, so dass jeder es nach seinen Wünschen hinzufügen kann.

Dressing: Alle Zutaten sind gemischt.

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