ZUTATEN FÜR 6 MENSCHEN)
Bereite das ... Vor Brokkoli und eingelegte Chilischoten mit folgenden Zutaten:
- 2 Tassen Olivenöl
- 1 große rote Zwiebel in Feder geschnitten
- 1 Kopf geschälter Knoblauch
- 8 Güero-Paprika
- 8 rote Jalapenopfeffer
- 4 Karotten geschält und in Räder geschnitten
- 1 Kilo Brokkoli in kleine Blüten geschnitten
- 6 schwarze Paprikaschoten, 5 Zweige Oregano
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Zweige Thymian
- 2 Tassen Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
VORBEREITUNG
Das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Fügen Sie die Chilis und Karotten hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang, fügen Sie den Brokkoli, die Paprika und die aromatischen Kräuter hinzu und schließlich den Essig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fünf Minuten köcheln lassen, herausnehmen, abkühlen lassen und verpacken.
PRÄSENTATION
Den Brokkoli und die eingelegten Chilischoten in einer tiefen Glasschale oder in einem Glasschrank servieren.
